落葉茸

 予てから地元の人から、「落葉茸は美味しいよぉ。最高!」と聞いていましたので秋めいてきた頃からこの落葉樹の間をチェックしていました。
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 そして今日、ついに見つけました!
 これが噂の落葉茸です。大きさはシイタケ程度、笠の表面は少しヌルヌルしたナメタケ風、笠の裏はシイタケやマツタケのような『スジ状』では無くどちらかと言うと細かい『網目状』です。昨日、一昨日の雨で一気に成長したらしくあちこちに出ていました。
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b0097183_22145454.jpg 早速、軽く焼いてお醤油で、残りは味噌汁の具で戴きました。
 きのこの図鑑によりますと、「やや深い山にはえる『ハナイグチ』、夏から秋、カラマツ林の地上に発生する。北海道ではラクヨウと言う」とありました。
やや深い山・・・・と言う部分は少しショックです。やはりニセコはやや深い山に分類されるのかと。
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by tsukitom | 2006-09-21 22:09

2006年4月、東京から羊蹄山の麓、ニセコ町に引っ越し、の~んびり暮らしていますが、都会も恋しくなってきました。


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